Buffet forslag
ITALIENSK
Antipasti Bræt – Salami – Prosciutto – Oliven – Soltørrede Tomater – Oste
Fresh bagt focaccia – Balsamico – Lækre Oliven Olier – Aioli – Estragon Dip – Hjemmelavet Pesto
Manitoba flute
Langtidsbagte cherrytomater med honning, olivenolie og krydderurter
Bagt feta med honning og timian
Ristede bruchetta med tomat, mozzarella & basilikum
Capresesalat
Antipasti pastasalat
Grisini med prosciutto
Penne pasta med bolognese
Tiramisu
279 Kr. per person
Bestillinger på minimum 25 kuverter. Leverer vi, sætter buffeten perfekt op med låne fade, skåle og dug til buffeten. Som selvfølgelig er inkluderet i prisen.
Bestillinger mellem 15 og 24 kuverter. Leverer vi uden beregning inden for en rækkevide af 100 km.
Mexicansk
Kylling fajita
Tacokød
Langtidsbagt Barbacoa
Enchiladas
Mexicanske ris
Bagte Bønner
Tortillas – Nachos – Tacos – Mexicansk majsbrød
Frisklavet guacamole – Annanassalsa – Pico de gallo – Salsa med sorte bønner & majs – Salsa verde – Cremefraiche – Lime
Curros – Flan Brulee
279 Kr. per person
Bestillinger på minimum 25 kuverter. Leverer vi, sætter buffeten perfekt op med låne fade, skåle og dug til buffeten. Som selvfølgelig er inkluderet i prisen.
Bestillinger mellem 15 og 24 kuverter. Leverer vi uden beregning inden for en rækkevide af 100 km.
Asiatisk
Dampede Bao Buns – Friske Koriander – Blommechutney – Marineret Nakkekortelet – Agurkestrimler – Revet gulerødder
Kylling Teriyakii – Ris
Kylling i rød karry – Nudler
Hjemmelavede forårsuller
Hjemmelavede friske risuller med sød chilisauce
Stegte ris med kylling & grønsager
Tom Yam Thailands rejesuppe
Asiatisk salat med sprøde nudler & peanutdressing
Lykkekager
Mango sago dessert
279 Kr. per person
Bestillinger på minimum 25 kuverter. Leverer vi, sætter buffeten perfekt op med låne fade, skåle og dug til buffeten. Som selvfølgelig er inkluderet i prisen.
Bestillinger mellem 15 og 24 kuverter. Leverer vi uden beregning inden for en rækkevide af 100 km.
Græsk
Kylling Gyros
Marinerede Souvlaki spyd
Tzaziki – Oliven – Tomaterskiver – Agurkeskiver – Rødløg – Hummus
Moussaka
Spanakopita
Græske mini lammefrikadeller
Græsk Salat – Græske ovnbagte kartofler
Pitabrød
Langtidsbagte cherrytomater med honning, olivenolie og krydderurter
Baklava
279 Kr. per person
Bestillinger på minimum 25 kuverter. Leverer vi, sætter buffeten perfekt op med låne fade, skåle og dug til buffeten. Som selvfølgelig er inkluderet i prisen.
Bestillinger mellem 15 og 24 kuverter. Leverer vi uden beregning inden for en rækkevide af 100 km.
Dansk
Tarteletter med høns i asparges
Hjemmelavet lun leverpostej med bacon, hjemmelavet agurkesalat, ristede Champion – rugbrød
Mini frikadeller – Hjemmelavet rødkål og agurkesalat
Lakseritlette med ørredrogn, friske krydderurter & ristede crostini
Skagen skinke med røræg & purløg
Marinede sild med æggesalat
Spinattærte med røget laks
Sprød skinkestang
Grøn salat med mormor dressing og ristede mandler
Friskbagt rugbrød – franskbrød
Citronfromage
Gammeldags æblekage
279 Kr. per person
Bestillinger på minimum 25 kuverter. Leverer vi, sætter buffeten perfekt op med låne fade, skåle og dug til buffeten. Som selvfølgelig er inkluderet i prisen.
Bestillinger mellem 15 og 24 kuverter. Leverer vi uden beregning inden for en rækkevide af 100 km.
RECEPTIONS
CANAPE BUFFET
Spyd med cherrytomat med basilikum & frisk mozzarella
Små vandbakkelser med ostecreme & vindrue
Tunhapsere
Antipastispyd
Agurk med laksemousse & dild
Butterdejssnegle med flødeost & skinke
Butterdejs hapsere med cocktailpølser
Grønsagsstænger med dips
Cheeseburger på en pind
Toffee Mini Brownies
150 Kr. per person
Bestillinger på minimum 25 kuverter. Leverer vi, sætter buffeten perfekt op med låne fade, skåle og dug til buffeten. Som selvfølgelig er inkluderet i prisen.
Bestillinger mellem 15 og 24 kuverter. Leverer vi uden beregning inden for en rækkevide af 100 km.
Brunch
Bagels – Røget Laks – Rørt Flødeost med Urter – Rødløg – Kapers
Langtidsbagte Cherrytomater – Bagt Feta – Hjemmelavet Estragon Mayo & Pesto – Friskbagt Foccacia
Spansk Tortilla med Lufttørret Skagen Skinke, Frisklavet Guacamole & Salsa
Friskbagte Croissants med hjemmelavede marmelade
Friskbagte Kanelsnegle
195 Kr. per person
Bestillinger på minimum 25 kuverter. Leverer vi, sætter buffeten perfekt op med låne fade, skåle og dug til buffeten. Som selvfølgelig er inkluderet i prisen.
Bestillinger mellem 15 og 24 kuverter. Leverer vi uden beregning inden for en rækkevide af 100 km.
TAPAS BAR
Melon med parmaskinke
Crostini med artiskok spinat dip
Empanadas med kylling – Koriander jalapeno dip
Caprese spyd med cherrytomat, frisk mozzarella & basilikum
Langtidsbagte cherrytomater, bagt feta med honning & timian, hjemmelavet estragonmayo, friskbagt foccacia
Dadler med bacon
Butterdejshapsere med skinke, dijonsennep, basilikum, soltørrede tomater & mozzarella
Fyldte champignon
Spansk tortilla med skinke
Spanske kødboller
Grillede spyd med chorizo, kartofler, soltørrede tomater
Grillede spyd med hvidløgsrejer & aioli dip
Manchego med figen
Creme brulee
279 Kr. per person
Bestillinger på minimum 25 kuverter. Leverer vi, sætter buffeten perfekt op med låne fade, skåle og dug til buffeten. Som selvfølgelig er inkluderet i prisen.
Bestillinger mellem 15 og 24 kuverter. Leverer vi uden beregning inden for en rækkevide af 100 km.
PINCHOS/PINTXOS
Hvad er Pinchos? Pinchos er en traditionel ret fra det nordlige spanien, hvor de spises som snacks, appetizers eller tapas. - Små grillede flute med spændende topping ”The perfect bite”
- Røget laks med friskost og citron kaviar, rucula
- Grilled chorizo, syltet peberfrugt, rucula
- Hvidløgstigerrejer, rucula, aioli
- Manchego, dadel, bacon, rucula
- Brie, syltede mango, karameliserede valnødder, rucula
- Spansk omelet, bacon, syltede peberfrugt, aioli, rucula
- Flanksteak, trøffel mayo, løgmarmelade, rucula
- Blåskimmelost, figner, parmaskinke, rucula
- Andepate, syltede brombær, ristede hasselnødder, rucula
- Hvidløgs tigerrejer, avocadocreme, koriander, rucula
- Gedeost, syltede figner, karameliserede løg, rucula
- Langtidsbagte cherrytomater, bagt feta, pesto, rucula
- Røget laks, rygeostcreme, radisser, rucula
- Serano, bagte svampe i balsamico, parmesan, rucula
- Andeconfit, syltede brombær, koriander, rucula
- Parmeskinke, artiskok spinat dip, rucula
- Græsk lammekødbolle, tzasiki, langtidsbagte cherrytomater, rucula
- Parmaskinke, mozzarellakugler, soltørrede tomater, pesto, rucula
- Brie, baconmarmelade, rucula
- + 15 kr. – Secreto Iberico (Spansk sortfodgris), valnøddepesto,
syltede solbær, rucula
Pris 29 kroner stykket
Frokost – 6-8 stykker per person
Middag – 8-10 stykker per person
Gratis levering på minimum 25 personer indenfor en radius på 75 km fra Vejle.
Levering fra 10-24 personer indenfor en radius på 35 km fra Vejle, 125 kroner
– 75 km fra Vejle, 250 kroner.
Bryllup
Raffinerede buffeter til bryllupsfester – Nedenstående er et forslag. Vi sammensætter gerne dine ønsker
Fiskebuffet
Røget lakserillette med krydderurter & risted rugbrød
Blinis med ørredrogn, cremefraiche, rødløg & dild
Vol Au Vent med urtecreme & koldrøget laks
Agurk hapsere med røget laks, rygeostcreme & dild
Kold ærtesuppe med rejer & dild
Kødbuffet
Marineret mørbrad – Oksemørbrad – Rødvinsmarineret Lammekølle – Kalkunbryst – Rødvinssauce
Tilbehørbuffet
Flødestuvede kartofler
Bagte kartoffeltoppe med bacon
Hasselback kartofler med smør, hvidløg & persille
Caprise salat på pind
Parmesankurve med Cæsarsalat
Rucula salat med feta, blåbær & ristede hasselnødder
Dessertbuffet
Spyd med jordbær, brownie, marshmallow
Mini marengs med frisk frugt
Æble Trifli
Mini Bailey chocolate cheesecake
Tiramisu
495 Kr. per person
Bestillinger på minimum 25 kuverter. Leverer vi, sætter buffeten perfekt op med låne fade, skåle og dug til buffeten. Som selvfølgelig er inkluderet i prisen.
Bestillinger mellem 15 og 24 kuverter. Leverer vi uden beregning inden for en rækkevide af 100 km.
