Buffet forslag

ITALIENSK

Antipasti Bræt – Salami – Prosciutto – Oliven – Soltørrede Tomater – Oste
Fresh bagt focaccia – Balsamico – Lækre Oliven Olier – Aioli – Estragon Dip – Hjemmelavet Pesto
Manitoba flute
Langtidsbagte cherrytomater med honning, olivenolie og krydderurter
Bagt feta med honning og timian
Ristede bruchetta med tomat, mozzarella & basilikum
Capresesalat
Antipasti pastasalat
Grisini med prosciutto
Penne pasta med bolognese
Tiramisu

279 Kr. per person

Bestillinger på minimum 25 kuverter. Leverer vi, sætter buffeten perfekt op med låne fade, skåle og dug til buffeten. Som selvfølgelig er inkluderet i prisen.

Bestillinger mellem 15 og 24 kuverter. Leverer vi uden beregning inden for en rækkevide af 100 km.

Mexicansk

Kylling fajita
Tacokød
Langtidsbagt Barbacoa
Enchiladas
Mexicanske ris
Bagte Bønner
Tortillas – Nachos – Tacos – Mexicansk majsbrød
Frisklavet guacamole – Annanassalsa – Pico de gallo – Salsa med sorte bønner & majs – Salsa verde – Cremefraiche – Lime
Curros – Flan Brulee

279 Kr. per person

Bestillinger på minimum 25 kuverter. Leverer vi, sætter buffeten perfekt op med låne fade, skåle og dug til buffeten. Som selvfølgelig er inkluderet i prisen.

Bestillinger mellem 15 og 24 kuverter. Leverer vi uden beregning inden for en rækkevide af 100 km.

Asiatisk

Dampede Bao Buns – Friske Koriander – Blommechutney – Marineret Nakkekortelet – Agurkestrimler – Revet gulerødder
Kylling Teriyakii – Ris
Kylling i rød karry – Nudler
Hjemmelavede forårsuller
Hjemmelavede friske risuller med sød chilisauce
Stegte ris med kylling & grønsager
Tom Yam Thailands rejesuppe
Asiatisk salat med sprøde nudler & peanutdressing
Lykkekager
Mango sago dessert

279 Kr. per person

Bestillinger på minimum 25 kuverter. Leverer vi, sætter buffeten perfekt op med låne fade, skåle og dug til buffeten. Som selvfølgelig er inkluderet i prisen.

Bestillinger mellem 15 og 24 kuverter. Leverer vi uden beregning inden for en rækkevide af 100 km.

Græsk

Kylling Gyros
Marinerede Souvlaki spyd
Tzaziki – Oliven – Tomaterskiver – Agurkeskiver – Rødløg – Hummus
Moussaka
Spanakopita
Græske mini lammefrikadeller
Græsk Salat – Græske ovnbagte kartofler
Pitabrød
Langtidsbagte cherrytomater med honning, olivenolie og krydderurter
Baklava

279 Kr. per person

Bestillinger på minimum 25 kuverter. Leverer vi, sætter buffeten perfekt op med låne fade, skåle og dug til buffeten. Som selvfølgelig er inkluderet i prisen.

Bestillinger mellem 15 og 24 kuverter. Leverer vi uden beregning inden for en rækkevide af 100 km.

Dansk

Tarteletter med høns i asparges
Hjemmelavet lun leverpostej med bacon, hjemmelavet agurkesalat, ristede Champion – rugbrød
Mini frikadeller – Hjemmelavet rødkål og agurkesalat
Lakseritlette med ørredrogn, friske krydderurter & ristede crostini
Skagen skinke med røræg & purløg
Marinede sild med æggesalat
Spinattærte med røget laks
Sprød skinkestang
Grøn salat med mormor dressing og ristede mandler
Friskbagt rugbrød – franskbrød
Citronfromage
Gammeldags æblekage

279 Kr. per person

Bestillinger på minimum 25 kuverter. Leverer vi, sætter buffeten perfekt op med låne fade, skåle og dug til buffeten. Som selvfølgelig er inkluderet i prisen.

Bestillinger mellem 15 og 24 kuverter. Leverer vi uden beregning inden for en rækkevide af 100 km.

RECEPTIONS
CANAPE BUFFET

Spyd med cherrytomat med basilikum & frisk mozzarella
Små vandbakkelser med ostecreme & vindrue
Tunhapsere
Antipastispyd
Agurk med laksemousse & dild
Butterdejssnegle med flødeost & skinke
Butterdejs hapsere med cocktailpølser
Grønsagsstænger med dips
Cheeseburger på en pind
Toffee Mini Brownies

150 Kr. per person

Bestillinger på minimum 25 kuverter. Leverer vi, sætter buffeten perfekt op med låne fade, skåle og dug til buffeten. Som selvfølgelig er inkluderet i prisen.

Bestillinger mellem 15 og 24 kuverter. Leverer vi uden beregning inden for en rækkevide af 100 km.

Brunch

Bagels – Røget Laks – Rørt Flødeost med Urter – Rødløg – Kapers
Langtidsbagte Cherrytomater – Bagt Feta – Hjemmelavet Estragon Mayo & Pesto – Friskbagt Foccacia
Spansk Tortilla med Lufttørret Skagen Skinke, Frisklavet Guacamole & Salsa
Friskbagte Croissants med hjemmelavede marmelade
Friskbagte Kanelsnegle

195 Kr. per person

Bestillinger på minimum 25 kuverter. Leverer vi, sætter buffeten perfekt op med låne fade, skåle og dug til buffeten. Som selvfølgelig er inkluderet i prisen.

Bestillinger mellem 15 og 24 kuverter. Leverer vi uden beregning inden for en rækkevide af 100 km.

TAPAS BAR

Melon med parmaskinke
Crostini med artiskok spinat dip
Empanadas med kylling – Koriander jalapeno dip
Caprese spyd med cherrytomat, frisk mozzarella & basilikum
Langtidsbagte cherrytomater, bagt feta med honning & timian, hjemmelavet estragonmayo, friskbagt foccacia
Dadler med bacon
Butterdejshapsere med skinke, dijonsennep, basilikum, soltørrede tomater & mozzarella
Fyldte champignon 
Spansk tortilla med skinke
Spanske kødboller
Grillede spyd med chorizo, kartofler, soltørrede tomater 
Grillede spyd med hvidløgsrejer & aioli dip
Manchego med figen
Creme brulee

279 Kr. per person

Bestillinger på minimum 25 kuverter. Leverer vi, sætter buffeten perfekt op med låne fade, skåle og dug til buffeten. Som selvfølgelig er inkluderet i prisen.

Bestillinger mellem 15 og 24 kuverter. Leverer vi uden beregning inden for en rækkevide af 100 km.

PINCHOS/PINTXOS

Hvad er Pinchos? Pinchos er en traditionel ret fra det nordlige spanien, hvor de spises som snacks, appetizers eller tapas. - Små grillede flute med spændende topping ”The perfect bite”
  1. Røget laks med friskost og citron kaviar, rucula
  2. Grilled chorizo, syltet peberfrugt, rucula
  3. Hvidløgstigerrejer, rucula, aioli
  4. Manchego, dadel, bacon, rucula
  5. Brie, syltede mango, karameliserede valnødder, rucula
  6. Spansk omelet, bacon, syltede peberfrugt, aioli, rucula
  7. Flanksteak, trøffel mayo, løgmarmelade, rucula
  8. Blåskimmelost, figner, parmaskinke, rucula
  9. Andepate, syltede brombær, ristede hasselnødder, rucula
  10. Hvidløgs tigerrejer, avocadocreme, koriander, rucula
  11. Gedeost, syltede figner, karameliserede løg, rucula
  12. Langtidsbagte cherrytomater, bagt feta, pesto, rucula
  13. Røget laks, rygeostcreme, radisser, rucula
  14. Serano, bagte svampe i balsamico, parmesan, rucula
  15. Andeconfit, syltede brombær, koriander, rucula
  16. Parmeskinke, artiskok spinat dip, rucula
  17. Græsk lammekødbolle, tzasiki, langtidsbagte cherrytomater, rucula
  18. Parmaskinke, mozzarellakugler, soltørrede tomater, pesto, rucula
  19. Brie, baconmarmelade, rucula
  20. + 15 kr. – Secreto Iberico (Spansk sortfodgris), valnøddepesto,
    syltede solbær, rucula
Pris 29 kroner stykket
Frokost – 6-8 stykker per person
Middag – 8-10 stykker per person

Gratis levering på minimum 25 personer indenfor en radius på 75 km fra Vejle.

Levering fra 10-24 personer indenfor en radius på 35 km fra Vejle, 125 kroner
– 75 km fra Vejle, 250 kroner. 

Bryllup

Raffinerede buffeter til bryllupsfester – Nedenstående er et forslag. Vi sammensætter gerne dine ønsker

Fiskebuffet
Røget lakserillette med krydderurter & risted rugbrød
Blinis med ørredrogn, cremefraiche, rødløg & dild
Vol Au Vent med urtecreme & koldrøget laks
Agurk hapsere med røget laks, rygeostcreme & dild
Kold ærtesuppe med rejer & dild

Kødbuffet
Marineret mørbrad – Oksemørbrad – Rødvinsmarineret Lammekølle – Kalkunbryst – Rødvinssauce

Tilbehørbuffet
Flødestuvede kartofler
Bagte kartoffeltoppe med bacon
Hasselback kartofler med smør, hvidløg & persille
Caprise salat på pind
Parmesankurve med Cæsarsalat
Rucula salat med feta, blåbær & ristede hasselnødder

Dessertbuffet
Spyd med jordbær, brownie, marshmallow
Mini marengs med frisk frugt
Æble Trifli
Mini Bailey chocolate cheesecake
Tiramisu

495 Kr. per person

Bestillinger på minimum 25 kuverter. Leverer vi, sætter buffeten perfekt op med låne fade, skåle og dug til buffeten. Som selvfølgelig er inkluderet i prisen.

Bestillinger mellem 15 og 24 kuverter. Leverer vi uden beregning inden for en rækkevide af 100 km.