En god måde at lave tilbehør på
Ingredienser
- 2 auberginer
- cherrytomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- oliven olie
- honning
- feta ost
- hakket persille
- salt & peber
Sådan gør du
- Udhul 2 auberginer.
- Skallen og cherrytomater, lægges på en bageplade hvor der forsigtigt hældes en smule oliven olie og honning over og drysset med salt, i 40 min. på 185 grader,
- Fyldet og et løg skæres i tern brunes med 2 fed revet hvidløg, salt og peber i 5 min.
- Fyld den bagte bund først med pandefyldet og top med de bagte cherrytomater, feta og hakket persille.
- De fyldte aubergine bages videre på 200 grader i 15 min.
Har du prøvet denne opskrift?Skriv en kommentar!
