Vi rejser rigtig meget til Mexico. Her bliver tortillas brugt til alt lige fra morgenmad, snacks og aftensmad.
Ingredienser
- 100 gram skinke
- 2 forårsløg
- 1/2 finthakket rød peberfrugt
- 150 gram reven cheddar
- 4 tortillas
- taco sauce
Sådan gør du
- 100 gram skinke skæres i små tern, sammen med 2 forårsløg, 1/2 finthakket rød peberfrugt og 150 gram reven cheddar.
- Det hele blandes med 6 æg og piskes godt sammen, salt og peber tilsættes.
- Steg æggemassen til den har røræg konsistens.
- Fordel fyldet på 4 tortillas (halvdelen af hver tortilla, så den kan foldes).
- Derefter brunes de på en pande og skæres i halve.
- Serveres med taco sauce.
Har du prøvet denne opskrift?Skriv en kommentar!
